Queue de banane

L'une des friandises les plus populaires aux Philippines est la banane cue, préparée en faisant frire des bananes saba généreusement recouvertes d'une épaisse couche de sucre caramélisé. Comme elles sont généralement appréciées dans la rue, les bananes sucrées sont souvent servies sur des brochettes en bambou. Le nom inhabituel vient du terme barbecue, car les bananes caramélisées ressemblent à des morceaux de viande grillée dorée. Ce classique philippin est généralement vendu dans les stands de rue et apprécié comme dessert satisfaisant ou comme collation rapide l'après-midi.