Stufat

Le stufat est un ragoût de viande roumain, généralement préparé avec de l'agneau, des oignons verts hachés, de l'ail vert frais, de la pâte de tomate, de l'huile et des assaisonnements. Ce plat traditionnel est lié à l'arrivée du printemps, la période où de nouvelles plantes et herbes commencent à pousser. Il est généralement préparé autour des festivités de Pâques en Roumanie et dans la région des Balkans. Le stufat est généralement garni d'oignons verts et d'ail vert frais et accompagné de pommes de terre rôties, d'un bol de salade fraîche et d'un verre de vin.