La szarlotka est une tarte aux pommes traditionnelle polonaise très populaire dans toute la Pologne. Il existe d'innombrables façons de la préparer, mais elle est généralement préparée avec de la pâte brisée ou semi-brisée et des pommes cuites ou crues. C'est une tarte à double croûte, et le dessus de la tarte est généralement émietté. Cependant, il existe une variante de la szarlotka bien connue, qui comprend également une couche de meringue sous la garniture crumble. La szarlotka peut également contenir d'autres fruits comme des pêches et des poires, la garniture aux pommes peut contenir des raisins secs et la garniture crumble peut être mélangée à des amandes. Vous trouverez la szarlotka dans la plupart des boulangeries, confiseries et restaurants polonais. De plus, contrairement à la tarte aux pommes américaine, la szarlotka n'est pas très sucrée.
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