Açaí in tigelle

Açaí na tigela è un versatile dessert brasiliano fatto con bacche di açaí schiacciate, solitamente servito in una ciotola, guarnito con banana e granola e combinato con altri frutti e sciroppo di guaranà. La palma açaí prospera in tutto il bacino amazzonico e le sue bacche sono caratterizzate da un sapore terroso e una consistenza densa. Il dessert può essere trovato in tutto il Brasile, specialmente lungo la costa nord-orientale, dove è venduto nella maggior parte dei chioschi e dei bar di succhi. La ciotola di açaí è stata resa popolare per la prima volta negli anni '80 da un fondatore del jujitsu brasiliano di nome Carlos Gracie. Con il passare del tempo, i surfisti brasiliani hanno preso parte alla tendenza negli anni '90 e, negli anni 2000, l'açaí rinfrescante, saporito e salutare La popolarità della bowl si diffuse anche fuori dal Brasile, in particolare alle Hawaii e nella California meridionale, diventando un alimento base della dieta dei surfisti.