Addio baka

L'adobong baka è uno stufato tradizionale originario delle Filippine. Questo tipo di adobo è solitamente preparato con una combinazione di manzo tagliato sottile, salsa di soia, aceto, aglio, grani di pepe, zucchero, acqua, sale e foglie di alloro. Il manzo viene marinato in una miscela di aglio, foglie di alloro, grani di pepe, zucchero di canna e salsa di soia. Viene poi rosolato in una padella, coperto con acqua, condito con sale e lasciato sobbollire fino a quando la salsa non è quasi completamente assorbita. L'adobong baka viene servito caldo con riso a parte.