Afritada

L'Afritada è uno dei tanti stufati tradizionali filippini che utilizzano una salsa di pomodoro piccante come ingrediente chiave. Poiché è un piatto incredibilmente popolare, potrebbero esserci delle varianti nelle ricette, ma di solito è preparato con pollo o maiale a cubetti stufati in salsa di pomodoro insieme a patate, peperoni e carote. Questo saporito piatto filippino è di solito accompagnato da riso al vapore, quindi gustato come piatto principale soddisfacente.