Aggala

L'Aggala è un dolce popolare dello Sri Lanka che viene tradizionalmente servito come spuntino, accompagnato da una tazza di tè nel pomeriggio. Queste deliziose palline arrostite sono fatte con una combinazione di farina di riso tostato (o riso), miele, cocco e sale. A volte sono anche condite con pepe, ma è completamente facoltativo. La combinazione viene leggermente arrostita in una padella, finché non si addensa, e le palline sono quindi pronte per essere servite.