Acacia

L'acaçá è un piatto tradizionale afro-brasiliano che è il cibo rituale più importante della religione Candomblée. Questo piatto denso e pastoso è fatto con mais bianco macinato o grattugiato, ammollato, pestato, quindi avvolto e modellato in foglie di banano. La religione Candomblée ha avuto origine a Bahia, ed è lì che puoi trovare questa specialità. Il sapore dell'acaçá è un po' insipido e neutro perché contiene solo mais bianco e sale. Di solito viene servito con piatti che contengono un qualche tipo di salsa in modo che l'acaçá ne assorba i sapori.