Medu vada

Il medu vada è uno spuntino indiano visivamente simile a una ciambella, composto da una pastella fritta a base di lenticchie nere e condimenti come fieno greco, cumino, pepe, peperoncino e zenzero. Le frittelle vengono spesso servite a colazione con chutney di cocco e sambar a parte. Si ritiene che il medu vada sia stato inventato nella città di Maddur, situata nella regione che oggi è conosciuta come Karnataka.