
Al-Bukayla

Al-Bukayla è un dessert della regione di Al-Jouf fatto impastando insieme datteri dolci, snocciolati e semi di Al-Samh macinati. La massa viene modellata in una palla con una grande rientranza al centro in cui viene versato il ghee fuso. Al-Bukayla viene servito freddo e i datteri interi possono essere sostituiti con pasta di datteri o melassa.


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