Alfajores

Gli alfajores argentini sono biscotti sandwich composti da due biscotti dolci e friabili rotondi con un ripieno di dulce de leche o marmellata di latte tra di loro. La combinazione viene poi ricoperta con uno strato di cioccolato o cosparsa di zucchero a velo. Il nome alfajor deriva dalla parola araba al-hasú, che significa ripieno o ripieno. Sebbene i biscotti si possano trovare in tutta l'America Latina, sono originari dell'Andalusia, in Spagna. Quando gli spagnoli arrivarono in America, portarono con sé i loro cibi e le loro tradizioni e, con il tempo, quasi ogni paese dell'America Latina ha adattato l'alfajor spagnolo per renderlo proprio. In Argentina, puoi trovare alfajores con diversi gusti di dulce de leche, come cioccolato, vaniglia o vari frutti. Sono anche confezionati in diverse forme e dimensioni e di solito vengono gustati con tè o caffè.