Ali bianche dell'Alabama

Le ali bianche dell'Alabama sono un piatto tradizionale americano originario dell'Alabama. Il piatto è composto da ali di pollo alla griglia e salsa barbecue bianca. La salsa piccante è a base di maionese e ingredienti aggiuntivi come aceto di mele, aglio in polvere, peperoncino di Cayenna, sale, pepe bianco, rafano e miele. Le ali sono solitamente strofinate a secco con una miscela di sale, zucchero, paprika, cipolla in polvere, pepe bianco, peperoncino di Cayenna, aglio in polvere e peperoncino in polvere prima di essere grigliate alla perfezione. Vengono servite immediatamente, con la salsa bianca di accompagnamento a parte o versata sulle ali.