Amandina

L'Amandina è una tradizionale torta al cioccolato rumena farcita con cioccolato o crema di mandorle. La torta ha quattro componenti: il pan di spagna, lo sciroppo, il ripieno e la glassa. Il pan di spagna è fatto con uova, zucchero, acqua, farina, olio e cacao, il ripieno (crema al burro al cioccolato) è composto da uova, zucchero, burro, vaniglia e cacao, lo sciroppo è fatto con acqua, zucchero e rum e la glassa è fatta con cioccolato e panna montata. Naturalmente, ci sono molte ricette per questa torta, quindi gli ingredienti possono variare in alcuni casi. L'Amandina è popolare nelle pasticcerie rumene fin dagli anni '60 e di solito è decorata con un po' di crema e un sottile pezzo di cioccolato a forma di diamante in cima.