Amareta

Questo dolce tradizionale croato proviene dall'isola dalmata di Korčula. È preparato con una combinazione di albumi montati a neve, zucchero e mandorle tritate. Il dolce è solitamente arricchito con scorza di limone o arancia grattugiata e aroma di mandorle amare. La combinazione di questi ingredienti dà vita a un dolce con un cuore morbido, mentre lo strato esterno rimane croccante. L'Amareta può mantenersi fresca a lungo e si abbina perfettamente al prošek o al Maraschino.