Andong Jjimdak

L'Andong jjimdak è un piatto sudcoreano a base di pollo brasato, irrorato con una salsa dolce e leggermente piccante, infusa con miele e salsa di soia. Altri ingredienti includono solitamente noodles di cellophane, aglio, cipolle, peperoncini, funghi shiitake, patate e varie verdure. Come suggerisce il nome, il piatto ha avuto origine ad Andong e, tra le numerose teorie sulla sua origine, la versione più probabile sostiene che sia stato inventato al mercato locale come alternativa al pollo fritto in stile occidentale. Il piatto è ormai sinonimo della città, ma è apprezzato anche in altre parti del paese. È meglio servirlo con del riso a parte.