Andruty Kaliskie

Gli Andruty kaliskie, noti anche come wafer di Kalisz, sono sottili, dolci e croccanti wafer color crema con una superficie lucida prodotti nella città di Kalisz in Polonia dal XIX secolo. Sono diventati un simbolo della città nella regione di Wielkopolska. Per ottenere il loro sapore delicato, asciutto, croccante e liscio, acqua, zucchero, farina e olio di colza vengono mescolati per formare un impasto che viene poi pressato tra le due piastre di una tradizionale piastra per waffle. In passato, venivano regolarmente venduti la domenica e nei giorni festivi al parco di Kalisz ed erano uno spuntino preferito dalle famiglie durante le loro gite. I wafer vengono mangiati principalmente da soli, poiché sono croccanti e morbidi e non c'è bisogno di spalmarli o farcirli con alcun contorno, ma a volte si sa che gli adulti li consumano insieme a una birra fredda o due.