Aqwadu

Questo semplice piatto è composto da banane o platani tagliati a fette o a metà, irrorati di burro fuso e cotti brevemente in forno fino a doratura. Di solito sono irrorati con succo di arancia e limone, zucchero di canna e miele, mentre la parte superiore è solitamente ricoperta di cocco grattugiato. L'akwadu è un comune alimento base per la colazione in Guinea Equatoriale e Ghana, ma può anche essere un ottimo dessert.