Aragosta alla Catalana

L'aragosta alla catalana è un piatto italiano originario della Sardegna. L'insalata è preparata con aragosta, pomodori, cipolle, olio e limone. A seconda delle varianti, il piatto può contenere anche patate, pomodorini e capperi. L'aragosta è solitamente bollita e tagliata in pezzi più piccoli, quindi mescolata con una combinazione di olio, pomodori, cipolle e succo di limone. Questo piatto è tradizionalmente servito caldo e, anche se è molto semplice, alcuni sostengono che sia il piatto più sontuoso di Alghero.