Ardei spengono

Ardei umpluţi è una versione rumena di peperoni ripieni, fatta con peperoni gialli farciti con carne di maiale tritata e riso bianco, quindi aromatizzati con erbe e aglio. Altre versioni sono fatte con funghi ed erbe, formaggio o riso e carote, cipolle, melanzane e pomodori. Questi peperoni ripieni sono tradizionalmente bolliti nel succo di pomodoro condito con sale, pepe e foglie di alloro e possono essere serviti caldi con un cucchiaio di panna acida o yogurt.