Arepa di uovo

Arepa de huevo è un piatto popolare colombiano che viene comunemente venduto nelle bancarelle di strada, specialmente nelle zone caraibiche della Colombia. Le arepas di mais sono riempite di uova, poi fritte fino a quando le uova non sono completamente cotte. Sono spesso servite a colazione, ma sono anche un buon spuntino pomeridiano se accompagnate da una tazza di caffè.