Arrosto di mazatlaco
L'asado mazatleco è un piatto tradizionale messicano originario di Mazatlan, da cui il nome. Il piatto è composto da patate e cubetti di carne fritti in olio. Il tutto viene poi condito con verdure e cotto a fuoco lento in salsa di pomodoro. In alcuni posti, l'asado mazatleco è accompagnato da fagioli bayo leggermente rifritti. L'accompagnamento standard al piatto sono le tortillas di mais fresche cotte sulla piastra.
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