Asperges alla Fiamminga
Asparagus a la Flamande è un piatto fiammingo composto da asparagi bianchi cotti conditi con una combinazione di uova sode schiacciate, burro, succo di limone e prezzemolo. Esistono altre varianti del piatto, quindi alcuni cuochi amano aggiungere prosciutto, salmone o gamberetti come guarnizioni. Si consiglia di insaporire ulteriormente questo piatto elegante con una spolverata di sale grosso affumicato in cima.
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