Ayam è stato detto

Ayam geprek è un piatto tradizionale indonesiano a base di pollo originario di Yogyakarta a Giava. Il piatto è simile al pollo fritto americano e solitamente è fatto con una combinazione di pollo, uova, farina, paprika, sale, pepe, olio e sambal. Il pollo viene tagliato a fette, condito con sale e pepe, infarinato, immerso nelle uova sbattute e fritto nell'olio fino a quando non diventa dorato e croccante. Una volta pronto, il pollo croccante viene posto sopra la pasta di peperoncino sambal e poi schiacciato con un mattarello o un pestello. Il piatto è solitamente servito con riso al vapore e verdure a parte. Ci sono anche nuove varianti del piatto, con aggiunta di formaggio mozzarella o cavolo fritto.