ayote al miele

L'ayote en miel è un dessert tradizionale particolarmente popolare in Nicaragua e Guatemala. Il dessert è solitamente preparato con una combinazione di ayote (zucca), zucchero, cannella, zenzero, pimento e acqua. Il composto viene fatto sobbollire a fuoco medio finché la zucca non diventa molto tenera e assorbe la maggior parte dello sciroppo zuccherino. Una volta pronto, l'ayote en miel può essere servito caldo o lasciato raffreddare, per poi essere servito freddo. Questo dessert è spesso accompagnato da una pallina di gelato o da una nuvola di panna montata a parte. Viene solitamente servito in occasioni come Natale o il Dia de los muertos il 1° novembre.