Baci di Cherasco

I Baci di Cherasco sono dei dolcetti piemontesi croccanti e irregolari, realizzati con cioccolato fondente e rinomate nocciole della varietà Tonda gentile delle Langhe, prima tostate e poi tritate insieme a zucchero e burro di cacao. Questa specialità di Cherasco ha una lunga tradizione: viene prodotta fin dal 1800 e oggi è addirittura tutelata come prodotto agricolo tradizionale. Potrebbe sembrare semplice, ma un abbinamento di cioccolato fondente e nocciole di prima qualità è sufficiente per una vera esplosione di sapori, che si esalta ancora di più se abbinata a una tazza di forte caffè italiano.