Baci di dama

I baci di dama sono biscotti tradizionali al burro di nocciole con uno strato di crema di cioccolato e nocciole tra di loro. Hanno avuto origine nelle pasticcerie di Tortona, Piemonte (famosa per le sue nocciole), nella seconda metà del XIX secolo. Il nome di questi biscotti si riferisce al loro aspetto visivo, poiché ricorda due bocche che si baciano, o la bocca di una donna (le donne non erano solite aprire la bocca mentre si baciavano, perché era considerato volgare). I baci di dama sono spesso usati come biscotti per le feste e a volte sono persino indicati come la versione italiana dei popolari biscotti Oreo.