Bacio da solo

Come suggerisce il nome, questa varietà di bakso proviene da Solo (Surakarta). È preparata con polpette di manzo sode ma tenere, servite in brodo di manzo. Il piatto è solitamente accompagnato da tagliatelle gialle o vermicelli e vari contorni come cipolle fritte, verdure o wonton fritti. Una ciotola di bakso Solo è servita con salsa di peperoncino fresco e spicchi di lime a parte.