Baixaria
Baixaria è un piatto tradizionale brasiliano originario di Acre. È fatto con una combinazione di farina di mais, carne macinata, cipolle, aglio, olio d'oliva, peperoni e pomodori. Il couscous viene cotto a vapore e servito con la combinazione di carne macinata, cipolle e verdure. Una volta pronto, il baixaria viene guarnito con un uovo fritto, prezzemolo tritato e servito, solitamente a colazione.
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