Baleada

La baleada è uno dei piatti honduregni più famosi, composto da una spessa tortilla di farina di grano ripiena di fagioli fritti schiacciati e, facoltativamente, vari altri ingredienti come formaggio, uova, avocado, salsa piccante e panna acida in stile honduregno nota come mantequilla. Si ritiene che la baleada abbia avuto origine a La Ceiba, sulla costa settentrionale. Ci sono due teorie sull'origine del nome baleada: una dice che prende il nome dalle somiglianze visive tra fagioli e proiettili (bala in spagnolo), mentre l'altra dice che una donna che preparava le tortillas fu colpita da diversi proiettili, ma si riprese e ricominciò a preparare le tortillas, quindi i lavoratori dicevano di andare dalla baleada (la donna colpita). Indipendentemente dalla teoria corretta, la baleada è oggigiorno uno degli street food più amati ed economici in Honduras.