Bambini avvolti

Niños envueltos (letteralmente bambini avvolti) è un piatto tradizionale dominicano composto da riso e carne macinata avvolta in cavolo e cotta in salsa di pomodoro. Oltre agli ingredienti principali, il piatto contiene spesso anche aglio, basilico, peperoni e cipolle, mentre la salsa di pomodoro è fatta con olio d'oliva, pomodori, aglio, origano, zucchero, sale e pepe. Il piatto viene cotto lentamente a fuoco lento finché il cavolo non diventa tenero e i panini sono completamente cotti. I panini sono spesso serviti con pane e un'insalata fresca a parte. Si ritiene che questo piatto sia in realtà un adattamento dominicano di piatti mediorientali che furono portati nel paese dagli immigrati nel XIX secolo.