Banchina del porto

Il bánh mì heo quay è una variante tradizionale vietnamita del panino bánh mì fatto con pancetta di maiale arrosto come ingrediente principale. Il maiale viene arrostito con uno spesso strato di sale e spezie. Viene tagliato a fette e servito su un panino bánh mì appena sfornato. Il panino viene poi condito con una combinazione di maionese, carote sottaceto e daikon, cetrioli, coriandolo ed erba cipollina. Se lo si desidera, si possono aggiungere peperoncini a fette al panino come guarnizione, rendendolo molto piccante. Un lato del bánh mì heo quay può anche essere spalmato con paté di fegato di pollo prima di aggiungere la pancetta di maiale a fette al panino. Questo tipo di bánh mì può essere acquistato presso le bancarelle di cibo di strada ed è uno dei tipi di bánh mì più popolari nel paese.