Bandel karang

Bandel karang è un piatto tradizionale a base di maiale originario del Nepal. Il piatto è solitamente preparato con una combinazione di costolette di maiale, salsa di soia, farina, uova, aglio, zenzero, peperoncini e polvere di cinque spezie. Le costolette vengono cotte in acqua, quindi spalmate con una combinazione di tutti gli altri ingredienti, eccetto la salsa di soia, in modo da ricoprirle completamente. Una volta pronte, le costolette di maiale piccanti vengono lentamente mescolate con la salsa di soia e fritte fino a quando la maggior parte del liquido non è evaporata.