Banh bao

Il bánh bao è una versione vietnamita dei panini baozi cinesi cotti al vapore. Di solito sono composti da carne di maiale macinata condita, funghi, uova sode e fette di salsiccia cinese. Tutti gli ingredienti sono accuratamente avvolti in un impasto lievitato leggero per formare palline rotonde che vengono poi cotte al vapore. Il piatto è stato senza dubbio influenzato dai baozi cinesi, ma alla fine è stato adattato con i tipici sapori vietnamiti ed è diventato un alimento base in tutto il paese. Di solito è gustato come colazione o spuntino, preferibilmente con il tè a parte.