Bánh mì chả cá

Il bánh mì chả cá è un panino bánh mì tradizionale vietnamita fatto con polpette di pesce come ingrediente principale. Per prepararlo, un rotolo bánh mì o una baguette vietnamita vengono tagliati nel senso della lunghezza, quindi farciti con polpette di pesce fritte e classici piatti bánh mì come cipollotti, coriandolo, salsa di soia, peperoncini a fette o daikon e carote sottaceto. Le polpette di pesce possono essere precotte o preparate da zero e di solito sono composte da filetti di pesce pestati, salsa di pesce, aglio, olio di sesamo, sale e pepe bianco. L'impasto viene formato in polpette, che vengono poi fritte fino a doratura. Questo panino può essere acquistato presso bancarelle di strada in tutto il paese.