Bánh mì ốp la

Il bánh mì ốp la è una variante tradizionale vietnamita del panino bánh mì fatto con uova fritte come ingrediente principale. Le uova fritte possono sostituire la carne nel panino o possono essere usate insieme a carne come salsiccia di maiale chả lụa o fette di pancetta di maiale arrosto. Le uova vengono farcite in un panino bánh mì e il panino è solitamente guarnito con cetrioli, pomodori, coriandolo, daikon e carote sottaceto. I condimenti tipici includono maionese, salsa di soia o salsa piccante al peperoncino. A seconda del venditore che vende il panino, può anche contenere ingredienti aggiunti come soppressa o paté di fegato. Questo tipo di bánh mì è spesso gustato a colazione.