Barattolo di manzo

Jarret de boeuf è uno stufato tradizionale francese (popolare anche nell'ex colonia Ciad) composto da manzo cucinato con verdure come carote, patate dolci, porri e melanzane. Lo stufato deve essere cotto per almeno due ore finché la carne e le verdure non diventano tenere. Si consiglia di servire il piatto in ciotole e di abbinarlo a fufu o riso.