Barbecue in stile East Texas
Il barbecue in stile East Texas è uno stile di barbecue americano caratterizzato dall'accettazione del maiale (insieme al sempre popolare manzo del Texas) e da un'enfasi sulla salsa barbecue. Le costolette di maiale e il boudin affumicato sono i punti fermi del barbecue in stile East Texas, solitamente serviti in un panino, mentre i contorni includono alcune cose interessanti come verdure, okra fritto e budino di banana.
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