Basbousa bil tamr

Basbousa è una tradizionale torta araba a base di semola, imbevuta di sciroppo e poi guarnita con mandorle. Questa varietà libica include cocco disidratato nell'impasto della torta e pasta di datteri che viene inserita tra i due strati di torta di semola. La torta è fatta con semola, farina normale, cocco disidratato, zucchero, burro, latte, pasta di datteri e lievito. È solitamente aromatizzata con cannella. I libici amano la loro basbousa bil tamr con crema qashta e la accompagnano con caffè arabo al cardamomo.