Basema

Baseema è una torta tradizionale sudanese fatta con uova, yogurt, lievito, farina, cocco grattugiato, olio ed estratto di vaniglia. Il composto viene solitamente steso in una teglia larga, quindi cotto. La torta viene poi glassata con una combinazione di zucchero semolato, succo di limone e acqua. Quando viene servita, baseema viene solitamente tagliata a quadrati. Il nome di questa soffice torta dorata significa deliziosa, ed è facile capire perché.