Belékój

Belekoy è un dolce tradizionale filippino originario di Bulacan. Di solito è fatto con una combinazione di farina di riso glutinoso, zucchero di canna, acqua, succo di mela, vaniglia e semi di sesamo tostati. La farina di riso viene tostata con i semi di sesamo finché entrambi non diventano marrone chiaro. Entrambi vengono poi trasferiti in una pentola con acqua bollente, zucchero, succo di mela e vaniglia. Il composto viene raffreddato, tagliato nelle forme desiderate e passato sui semi di sesamo prima di essere gustato.