Bereawekka

La beerawecka è un piatto francese che viene tradizionalmente servito a Natale nel Basso Reno e nell'Alto Reno. Il piatto è una torta fatta con frutta secca (pere, prugne, uvetta, fichi, albicocche), scorza candita e noci come noci, mandorle e nocciole. Gli ingredienti sono solitamente macerati nel liquore, quindi ricoperti con un composto per dolci speziato. Le spezie utilizzate nella torta sono solitamente cannella, anice, cardamomo e macis. Si ritiene che la torta sia stata inventata dalla comunità ebraica dell'Alsazia. Oltre che in Francia, la beerawecka è popolare anche in Austria, Svizzera, Italia e Germania.