Bersaglieri

I bersaglieri sono biscotti tradizionali siciliani originari di Catania. I biscotti sono solitamente fatti con una combinazione di farina, cacao, uova, latte, strutto, zucchero, ammoniaca per dolci, vaniglia e sale. La farina è mescolata con sale, ammoniaca, vaniglia, strutto, cacao, zucchero e uova. L'impasto è modellato in una palla e lasciato riposare in frigorifero. Piccole quantità di impasto sono modellate in piccole pagnotte o forme di dita che vengono cotte in forno. Una volta raffreddati a temperatura ambiente, i biscotti sono glassati con una miscela di acqua, cacao e zucchero. Una volta che la glassa si asciuga, i bersaglieri sono pronti per essere gustati. Questi biscotti hanno preso il nome dal corpo di fanteria italiano e sono popolari intorno ad Halloween.