Biscotto Aberffraw

Il biscotto Aberffraw è un tradizionale shortbread gallese che si ritiene sia il biscotto più antico della Gran Bretagna. Questi biscotti sono realizzati con una semplice combinazione di burro di alta qualità, farina e zucchero. Il ricco e dolce shortbread è immediatamente riconoscibile per il suo aspetto visivo: ha la forma di una conchiglia di capesante. Si ritiene che l'origine della forma di capesante risalga al XIII secolo, quando i pellegrini gallesi si recarono in pellegrinaggio a Santiago de Compostela in Spagna e iniziarono a pressare shortbread con conchiglie di capesante in omaggio al loro viaggio.