Bocadillo de pisto

Il bocadillo de pisto è un panino fatto con pane spagnolo ripieno di una ratatouille in stile spagnolo chiamata pisto. Questo panino è solitamente fatto con una baguette in stile spagnolo nota come barra de pan, che viene tagliata a metà nel mezzo e ricoperta con uno strato di ratatouille. Tradizionalmente, il pisto spagnolo è fatto stufando una combinazione di verdure come zucchine, pomodori, cipolle, melanzane e peperoni verdi e rossi. Il ripieno è spesso arricchito con l'aggiunta di fette di merluzzo affumicato e un filo di alioli (maionese all'aglio). Questo panino spagnolo può essere gustato come spuntino sostanzioso in qualsiasi momento della giornata.