Bocadillo di salmone

Questo panino spagnolo è una varietà di panini bocadillo a base di pesce, composti da pane spagnolo e un ripieno di salmone. Il ripieno del panino di solito è costituito da pezzi di salmone affumicato che sono disposti a strati all'interno di una baguette in stile spagnolo (barra de pan) che è stata tagliata a metà nel senso della lunghezza. Il pane viene occasionalmente tostato per renderlo più croccante e può anche essere irrorato con olio d'oliva all'interno per renderlo più succoso. Oltre al salmone, il ripieno del panino di solito contiene anche altri ingredienti come queso fresco (formaggio fresco), salsa criolla (salsa criollo), rucola, fette di pomodoro, salsa tartara, sottaceti, capperi o tortilla francesa (frittata francese), tra gli altri. Tradizionalmente, il bocadillo de salmon è gustato come spuntino pomeridiano (merienda), ma può anche essere servito per cena.