Bocadillo de tortilla francese

Questa varietà di sandwich bocadillo spagnolo utilizza spesse fette di tortilla francesa o frittata francese come ripieno. Il sandwich può essere preparato con una baguette in stile spagnolo (barra de pan) o un mollete (un panino andaluso morbido, rotondo e appiattito), che di solito viene tagliato a metà nel mezzo e farcito con la frittata. Per rendere il sandwich più succoso, l'interno del pane viene spesso strofinato con metà pomodoro maturo o irrorato con olio d'oliva. Altre aggiunte tipiche includono fette di formaggio, fette di pancetta croccante o salsiccia di chorizo, prosciutto, pomodori o fette di petto di pollo. Il bocadillo de tortilla francesa è comunemente apprezzato come spuntino pomeridiano, anche se può essere servito anche a pranzo o a cena.