Bocadillo di chorizo

Il bocadillo de chorizo è una delle varietà di panini bocadillo più amate in Spagna. È costituito da un rotolo croccante o barra de pan (baguette in stile spagnolo) ripieno di fette di salsiccia chorizo. La salsiccia può essere mangiata cruda, anche se spesso viene fritta, grigliata o cotta con vino o sidro. Altre aggiunte comuni al ripieno includono peperoni rossi arrostiti (peperoni piquillo), fette di formaggio Manchego, fette di pomodoro, cipolle caramellate e alioli (maionese all'aglio). Il panino è solitamente mangiato come spuntino sostanzioso o per pranzo e può essere gustato freddo o caldo.