Bocadillo di sobrasada

Il bocadillo de sobrasada è un panino spagnolo composto da una pagnotta di pane tagliata a metà e ricoperta di sobrasada, una salsiccia di maiale spagnola morbida e spalmabile aromatizzata alla paprika. Questo panino è solitamente fatto con una baguette in stile spagnolo (barra de pan), anche se può essere fatto anche con altri tipi di pane come la ciabatta. Il ripieno del panino è spesso arricchito con l'aggiunta di fette di formaggio (come formaggio Mahón o formaggio di capra), un filo di miele o cipolle saltate. Questa varietà di panino bocadillo è un ottimo spuntino per il pranzo e si accompagna bene a un bicchiere di vino rosso Rioja a parte.