Boles de picolat

Boles de picolat è un piatto tradizionale catalano in cui polpette e olive vengono cotte a fuoco lento in una salsa densa. Altri ingredienti includono carote, aglio, funghi porcini, passata di pomodoro e olio d'oliva. Le polpette sono spesso preparate con una combinazione di carne macinata di maiale e manzo, farina, uova e cipolle. Vengono fritte in olio d'oliva, quindi unite alla salsa. Una volta preparato, il piatto viene servito con fagioli bianchi, ceci o riso a parte. È importante notare che il piatto e alcuni degli ingredienti variano da ristorante a ristorante.