Bolo formigueiro

Il bolo formigueiro è un dolce tradizionale originario del Brasile. In pratica, è un pan di Spagna con scaglie di cioccolato che ricoprono l'impasto, da cui il nome, che significa torta formicaio. La torta è solitamente fatta con una combinazione di farina, burro, zucchero, uova, latte, vaniglia, sale, scaglie di cioccolato fondente e lievito. La torta viene cotta finché uno stuzzicadenti inserito non esce pulito, e poi viene cosparsa di scaglie di cioccolato una volta che si è raffreddata un po'. La torta può anche essere glassata, se lo si desidera. Il bolo formigueiro è particolarmente popolare durante le feste di famiglia e simili occasioni festive.